タコとジャガイモのトマト煮込み
カスエラを使った料理と言えばアヒージョが定番かもしれませんが
そこは敢えて違う料理ということで作ってみました。
隠し味のスパイスが効いていて深い味に仕上がってます！
新メニューは２月からになりますが
こちらのアメブロやフェイスブックを見た方は
注文していただければ
お作りいたしますので、よろしくお願いします！
では次の料理につづく.....
昨年はちょうど今頃
スタイルの２Fをイベントスペースとして利用できるように
DJブースやらステージやら作っていましたが
今年もある構想がありまして
着々と進めています。
キーワードはワイン、バル、スポーツ、音楽
今スタイルのワインの種類は赤が４、白が３、ロゼが１、スパークリングが３
しかありませんが
この種類を先ずは３０種類ぐらいに増やして
しかもボトルだけではなく、グラスで提供したいと考えています。
私は、以前はワインの渋くて酸っぱい味に馴染めず
ほとんど飲んでいませんでしたが
甘口のワインがとても飲みやすくて、渋くなく酸っぱくないワインもあることに気づき
それから飲むようになりました。
今は飲みに行くと必ず一杯はワインを飲むようになりましたね！
前に友人3人であるファミリーレストランへ夜中に行ったんですが
私ともう一人の友達2人でそこのワインを全て飲み干してしまったこともあり
今は飲み会で欠かせないお酒になりました。
●ワインの歴史
ワイン造りを証明する最も古いものがメソポタミアの先住民のシュメール人が残した約6000年前のものと思われるロール・シール（roll seal ワインの壷などの口を粘土で塞ぎ、その上に刻印をする丸い大理石などの棒）が発見されています。
紀元前4000～5000年頃の出来事を記録している「ギルガメッシュ叙事詩」のなかに、ワインの記述があります。
実際にワインを造り始めたのは、シュメール人の遺跡で発見された土器から8000年程前と推定されています。
紀元前3100～1500年に栄えたエジプト王朝のピラミッドの中の壁画にぶどう栽培やワイン醸造の絵が描かれており、紀元前1700年頃の「ハンムラビ法典」にワイン取引の記述があります。
ワインが一般化したのは紀元前1500年頃、クレタ島などエーゲ海の諸島に広がってからと考えられ､その後ギリシャ、さらにローマへと広がって行きました。
紀元前600年頃にはフェニキヤ人によって、南フランスのマルセイユにも伝えられ、その後、勢力を強めてきたローマ人によって、ヨーロッパ全体に広がりました。
このようにヨーロッパではワイン造りの歴史は数千年の歴史がありますが、日本でワイン造りが始まったのは明治時代の初めからで、百数十年の歴史です。
１２月２０日（木）
スタイルでキャンドルナイトを開催いたします。
当日は、１００個のエコキャンドルの明かりとクリスマスの装飾の明かりだけの営業になります。
（厨房はどうしよう！？）
どんな雰囲気になるか予想もつきませんが
クリスマス前にしんみりとした雰囲気に浸ってみてはいかがですか？
今回、ライブの予定は今のところありませんが
将来的にしんみりとアコースティックライブもしていただいて
お店の雰囲気を盛り上げていただこうと思っています。
とりあえず、お店に来て雰囲気だけでも味わってみてくださいね！
（イメージ↓）
