夕べのダーは、24時過ぎに帰って来たわ
布団に入ったのは25時。
そすて、今朝も５時起き…明日の日曜も同様の出勤だわ
昨日の夕飯は、ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰めってさ、焼く時やパクついた時に肉がはがれてくんのが嫌ぢゃね？
以前見たレシピに、小麦粉より片栗粉のがはがれないとか、ピーマンに隙間なく肉を詰めるのはもちろんだけど、縁をきちっと肉で覆うのが大事!!とか書いてあったのを見てから、ピーマンの皮の厚みのトコまで肉を乗せて、縁の縁は、キレイになでつけて浮きや隙間が出来ないようにすんのに、集中しとるわ
んで、昨日見たレシピに、ピーマンを３つに輪切りして詰めると、はがれにくいってあったから、それにも挑戦してみたわ。
ただ、いつもの舟型より、肉汁が流れ出ちゃうんぢゃねーか？って気がしたんで、半分はいつもの舟型、半分は輪切りで食べ比べてみる事にしたわ
あと、どちらにも、もう１つのレシピで見たコツ…
焼く前に、表面にパン粉を押し付けるようにまぶすってのをやってみたわ。
結果、意外と、輪切りにしても肉汁たっぷりだったわ。
確かに、焼いてる時にピーマンからはがれないからええわ～。
一口サイズだから食べやすいし、弁当にもいいよね
ただ、舟型より生焼け確率が高いかも。
ワタスは長めに焼いてみたから、大丈夫ですたわ
んで、ケチャ＋ソースとおろし醤油の２つの味で食べたわ～
ほいから、さっき、またも手作りラー油に挑戦してみたわ
今回挑戦した「モバれぴ」のレシピは、「具入りの食べるラー油」とは書いてあるけど、どこにも桃ラーの事は書いてないし、「辛いの好きだけど、市販のラー油はすぐなくなっちゃうから手作りした」ってある通り、桃ラーというより、普通のラー油に近いみたいだわ。
材料は、ごま油、サラダ油、ニンニク、ネギ、赤唐辛子、一味唐辛子、砂糖、塩、醤油だから、普段家にありそなモノばっかで、いつでも気軽に挑戦出来そうぢゃね？
これから、油が冷めたら調味料加えて完成れす
布団に入ったのは25時。
そすて、今朝も５時起き…明日の日曜も同様の出勤だわ
昨日の夕飯は、ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰めってさ、焼く時やパクついた時に肉がはがれてくんのが嫌ぢゃね？
以前見たレシピに、小麦粉より片栗粉のがはがれないとか、ピーマンに隙間なく肉を詰めるのはもちろんだけど、縁をきちっと肉で覆うのが大事!!とか書いてあったのを見てから、ピーマンの皮の厚みのトコまで肉を乗せて、縁の縁は、キレイになでつけて浮きや隙間が出来ないようにすんのに、集中しとるわ
んで、昨日見たレシピに、ピーマンを３つに輪切りして詰めると、はがれにくいってあったから、それにも挑戦してみたわ。
ただ、いつもの舟型より、肉汁が流れ出ちゃうんぢゃねーか？って気がしたんで、半分はいつもの舟型、半分は輪切りで食べ比べてみる事にしたわ
あと、どちらにも、もう１つのレシピで見たコツ…
焼く前に、表面にパン粉を押し付けるようにまぶすってのをやってみたわ。
結果、意外と、輪切りにしても肉汁たっぷりだったわ。
確かに、焼いてる時にピーマンからはがれないからええわ～。
一口サイズだから食べやすいし、弁当にもいいよね
ただ、舟型より生焼け確率が高いかも。
ワタスは長めに焼いてみたから、大丈夫ですたわ
んで、ケチャ＋ソースとおろし醤油の２つの味で食べたわ～
ほいから、さっき、またも手作りラー油に挑戦してみたわ
今回挑戦した「モバれぴ」のレシピは、「具入りの食べるラー油」とは書いてあるけど、どこにも桃ラーの事は書いてないし、「辛いの好きだけど、市販のラー油はすぐなくなっちゃうから手作りした」ってある通り、桃ラーというより、普通のラー油に近いみたいだわ。
材料は、ごま油、サラダ油、ニンニク、ネギ、赤唐辛子、一味唐辛子、砂糖、塩、醤油だから、普段家にありそなモノばっかで、いつでも気軽に挑戦出来そうぢゃね？
これから、油が冷めたら調味料加えて完成れす