仕込んでた食い物(一部修正あり6/28)

コイツ





元ネタは、コッシーの記事でも紹介した、仮面りゅうまま！イモタロス！さんの『ちびりゅうの～、ママンヌの～、ブログの。』のこの記事「ハウツーとりのハム」よ



鶏胸肉に砂糖大１と塩小１を揉み込んで、半日～一晩放置
軽く洗ってスパイスふって、ラップでギュッと包んで、沸かしたたっぷりのお湯に投入
再沸騰したら火を止めて、冷めるまで放置。



コッシーと一緒で基本放置で完成したのがコレ


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手前のハムね



味はハムっぽいけど、スモークしてるワケぢゃないから、どちらかと言うと、生協で買う、サラダや棒々鶏にする茹で胸肉と味は近いかも




けど、かなりブラックペッパーかけたから、スパイシーなトコはハムっぽいかも



当たってもろた三田屋の高級ロースハムと一緒に食べたから、スモークしてないし、胸肉を使ってる分、風味はあっさりしてるものの、ツマミに出したり、サラダに乗せたりするには、安いし、かなり美味しいわ



ひん剥いた皮は、一昨日のうちに、串に刺して、塩振って焼いて食ったわ




胸肉安いし、基本放置で手間はかからないし、面白いから、一度お試しあれ～