明日はバレンタインデーなので、今年も作りました。
毎年ガトーショコラが私の定番です。
またそれと言われそうなので、今回は砂糖と生クリーム多め、さらにバターではなくグレープシードオイルを使ってヘルシーに仕上げてみました。
そうそう いつもは丸形を使うのですがパウンド型で焼いてみました。
少しだけ変化球で勝負です(笑)
生地を型に流し入れたものです
焼き上がり
ちゃんと ひび割れてます
少し冷ましてからラップで包みます
完全に冷えてから切ります
ここまでは成功かな、今 冷ましている最中なのでその後の画像がありません(*- -)(*_ _)ペコリ
焼く前の生地を味見していい感じだったので、たぶん大丈夫だと思うんだけど 心配です。
おいしいと言ってもらえると うれしいな(^－^)
今回のレシピ
混ぜて焼くだけなので 簡単に作れます
《 材料 》
・卵黄(M玉) 3個分
・砂糖 40g
・グレープシードオイル 60g
・生クリーム 100㏄
・ホットケーキミックス 50g
・ココアパウダー 50g
・卵白(M玉) 3個分
・砂糖 40g
《 作り方 》
①型の用意
②卵黄と砂糖を 泡だて器で 白っぽくなるまで擦り混ぜる
③グレープシードオイル、生クリームの順番で ①に加え その都度ムラなく混ぜる
④ホットケーキミックスと ココアパウダーを振るいながら ②に加え 粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる
⑤メレンゲを作る
⑥ ④にメレンゲの1/3量を加え 泡だて器でムラがなくなるまで混ぜる
⑦残りのメレンゲを ⑥に加えてヘラで生地を底から持ち上げるようにして混ぜる
⑧型に生地を流し入れ 180℃(予熱あり)で25分 (上がひび割れるまで）オーブンで焼く
※オーブンには癖があるので 焼き時間は調整してくださいね
⑨焼きあがったら ケーキがしぼむまで (10分くらい)待ってラップをする
⑩完全に冷えたら 粉糖をふりかける
私の中でバレンタインと言えば この歌
@Junky
♪ラブチーノ feat.鏡音リン
今日も ありがとう