マチルドのお土産 Mont d'or

秋から春まで出荷される、美味しいものの１つが「モンドール」。
フランスとスイスで作られる牛のチーズで、モミの木の皮で囲まれている。最近は、東京でもよく見かけるので、ぜひお試しください。チーズの皮を少し剥いで、オーブンへ。にんにくを１片、白ワインをいれても大丈夫。とろとろになったところをスプーンですくって頂きます。簡単にチーズフォンデュができあがり！ノエルにはまだ時間がありますが、明日のボジョレー解禁に向けて、また買いに行くかも！