全国1千万のもちもちファンの皆様こんにちは。
もちもち・もっちりというフレーズに抗えずついコンビ二で新作のパンを買ってしまったり、
ミスドではポンデリングがマストだったり、
あんみつにひっそり入っている求肥だけをたくさん食べたいとひそかに思っているあなた。
仲間です。
もちもちした食感の食べ物が好きです。
さくさく・かりかり・ふわふわ・ぷるぷる・ぱりぱりなどいろいろある中でなぜもちもちなのか？幼児期の原体験に基づくものなのか？
考えはつきませんがとにかく、このブログではもちもちした食感の食べ物に出会ったら記録して行こうと思います。
ところでもちもちと一言に言ってももち系スイーツからポンデケージョなどパン系、果ては豚肉を形容したりといろいろあります。
そんな中で私が理想とするのは（とりあえずスイーツ限定）
・うるち米ではなくもち米が主原料
・あんや豆など余計なものが入っていない
・もち自体に素直な甘さがついている
・白い
今のところ羽二重もちと求肥が双璧です。
羽二重もちとは福井銘菓の餅粉を蒸して作った白くて一口サイズの甘いおもちです。
あんも入っておらずきめ細かい。とってもシンプルです。
あれを理想としつつも信玄もちやくるみゆべしなどいろいろ入ってたりするものも好きです。
あんこはあまりですが・・
ちなみに上の条件は優先順位順です。
すあまもかなりいいとこ行ってますが原料が上新粉つまりうるち米であるために羽二重餅の牙城を崩すことは到底できません。
各地の特産品に餅スイーツが多いようなので全国のもちもち情報探してます。
のんびりやってくのでよろしくお願いします