やっとかめだなも。
久々に、ブログでも書いてみようかと。
更新してないのに、ご訪問いただいた方々、
誠にｱﾘｶﾞﾀﾋﾞｰﾑ!!(ﾉ･_･)‥‥…━━━━━☆ﾋﾟｰｰピーー☆━━━━━…‥‥
ここ、2週間ほどは、ほとんど家におりまして、
たまに買い物とか。
ほとんどは、モンハンをして過ごしていました。
どんだけモンハンやねん！！
まぁ、ちょっと行き詰ったので、
気分転換。
昨日は、週に1度の 「カレーの日」 だったので、
カレーを作りました。
その前の日、
うちの母君が、日帰り旅行に行くとのことで、
夕飯を作ってほしいとの話があり、
作る事になりました。
この日は、ぐっと冷え込んで、温かいものが食べたかった・・・
そいで、作ったのが、
白菜煮
冬の野菜、白菜がメインの煮物ってゆうか汁物っていうか・・・
そんなんです。
寒い冬はこれが食べたい。
アレンジも利くので是非ご家庭でも。
材料は、白菜1個、ベーコン（だしが出る肉物：ウインナーなど）もしくは豚肉、あとはお好み。
（私はきのこ類が大好きなので、えのき・シメジ・しいたけを今回入れました）
味付けに、鶏がらだしのもと、こしょう、おろししょうが（チューブ入りのヤツでもOK）、しょうゆ。
作り方
①白菜を食べやすい大きさに切る。ベーコンは大きめに切る、もしくは切らない。
きのこ類はいしづちをとって小房に分ける。
②なべにそこが見えなくなるくらい白菜を敷き詰める。
③きのこ類を敷く。
④ベーコンを敷く。
⑤鶏がらだしのもと・こしょうをふりかける。
②～⑤をなべが満タンになるまでくりかえす。ときどきしょうがを少々入れる。
（白菜は下のほうに芯のほうを入れると火が通りやすい）
⑥なべに火をつけ、弱火でふたをし、数分煮る
⑦白菜の水分が出て、なべに3分の１から半分ぐらいの煮汁になったら、味見をして、
しょうゆなどお好みの味付けを足す。
（ただ、この時点で量が3分の２ぐらいに減るので白菜などを追加してもよし、
味付けは追加分が煮えてから）
⑧具材が煮えたら完成！
水を足して完全な汁物にするもよし、
カレー粉を入れてカレー風味にするもよし、
キムチをいれるもよし、
だしをかえるもよし、
ホールトマトを入れるもよし、
白菜のかわりにキャベツをいれるもよし、
土鍋で炊くもよし、
まぁそんな感じで、冬を乗り切ろうぜっ！！