クリスマスの準備

今年はカワイイベルをゲットしました

まだ暖かいけど街も着々とイルミネーションやツリーが飾られていますね

去年からの考えで今年は教会でお菓子がいっぱいぶらさがったツリーをしたいなと思ってます

牛スジ×黒ビール

黒ビール片手に牛スジの煮込みを・・・・ってわけじゃなく、

牛スジを黒ビールで煮込みましたっ

圧力鍋で楽々♪やわらか♪

まずは水でゆでて灰汁をとって。

ビール、にんにく、しお、こしょうっと。

たまねぎをいれて（圧力鍋にかけるのでとけまーす、半分とっておいて後でいれます）

くさい肉には、ブーケガルニ。

ローズマリーとタイムがあればできれば生で投入。

10分ほど加圧後、放置。

ふたをあけたらもう一度火にかけてトマトケチャップとたまねぎを入れます。

私にはめずらしくコテーリな料理ですが。

コラーゲンぷるっぷる

あ、食べすぎにはカロリー高そうだし気をつけて。

BLACK AND WTHITEのクッキー

クッキーでございます。

ちょっとフレンチに粉砂糖をまぶしてみました。

焼く前にまぶしますよ

小麦粉　１００ｇ

米粉　　　２０ｇ

ココア　３０ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１

バター　４０ｇ

卵　1個

きび砂糖　７０ｇ

オレンジリキュール(コアントロー）

※米粉とか、キビ砂糖とか、べつに普通の小麦粉や砂糖でも十分。

コーンスターチを一部まぜてちょっとほっくりさせようかなとか。

あ、小麦粉は薄力粉で、日清だったらバイオレットのほうが軽やかですよ。

リキュールも、お好み。お好み。

①バターをホイップ

バターを泡だて器でホイップします。

砂糖を半分ずつ加えてさらにホイップ。

卵をくわえてさらにホイップ。

②まぜる

粉類をいっきにくわえてヘラで粉気がなくなるまでまぜて。

③成形する

手ですこしずづ丸めます。

粉砂糖をまぶします。

たっぷりめに。

焼く温度が高めなので底が引っ付きます。

小麦粉をまぶしてね。

④焼く

200度で20分、そとはカリッと中はほっくりしあげます。

以上。以上。

クッキーは簡単ですねっと。