はじめに少し自己紹介ですが、３３歳３児の父です。
趣味は海遊びです。（釣りや、潜り、サーフィンなど）
これから身の回りのいろんな事を、ちょこちょこ書いて行きたいと思いますので、よろしくお願いします。
第１回目は、塩麹を使った唐揚げ作りです！
子供が「唐揚げを食べたい！」と言うので作ります！
レシピは、酒２：みりん１：塩麹２の割合の漬けダレを適量作り、
その中に生姜、にんにくを適量入れ、玉ねぎのすりおろしを半玉程度混ぜます。
その中に鶏のもも肉をブツ切りにしたものを入れ、よく混ぜあわせ２０～３０分置きます。
次に、別の容器に卵１個をよく溶いて（泡だて器で混ぜると良い）、片栗粉を少しづつ糸を引くまで混ぜ合わせるんですけど、片栗粉が無くなってたので、強力粉で代用。
完成の写真を撮り忘れちゃいました...。
そんなこんなでよろしくお願いします。