パワースポットとして一躍有名になった戸隠神社にあるとあるおそば屋さん。
この辺では一番有名で味が間違いないと宿のおばちゃんから情報をもらい
行ってみました。
戸隠神社中社そばにある「うずら家」さん。
さすがに有名とだけあって、開店早々行列。
休日に行ったのもあるかもしれませんが、
開店後３０分後に到着したものの、すでに２時間待ち。
ここまで来たからには食べて帰らなくちゃ！と思い並ぶ。
並ぶといっても台帳に名前を書いておいて、
その場を離れても大丈夫。
呼ばれるまでの大体の時間が案内されており、
さらに、万が一戻ってくる前に名前が呼ばれたとしても
深刻すれば優先的に入れてくれるようになってるみたい。
名前を書いて中社を見学しながら、お土産をふらふらみて時間を潰す・・・
やっと入れた店内で食べたのは
やっぱり、王道のざるそば。
戸隠そばで有名なのはこのそばの盛り方。
「ぼっち盛り」と呼ばれる独特の盛り付けをすること。
「ぼっち盛り」とは、一つのざるに5ないしは6束、開口部のつぶれた馬蹄形状に盛る形式をいう。らしい。。。
食べた感想は・・・
独特の歯ごたえと信州そばとまた何かが違ううまさ。
戸隠に行くなら一度は食べてみたいそばでした。
お腹いっぱい食べたい人には大ざるがおすすめ。
ちょっとざるそばだと物足りない気がします。
ちなみに写真は「おおざる」ですが、女性でもペロッと食べれてしまう量でした。
