こんにちは
お仲間たちと
田んぼで
臼と杵でお餅つき
前日
もち米を水に浸ける杵と臼も水に浸ける今回はもち米を3キロ
蒸し器は半分ずつ
2段で蒸して
臼には全部1度に
入れて餅つき
蒸し器は１段で
３キロ蒸せるけど
２キロ位までの方が
早く蒸せる
臼は一度に
３キロ以上を
つくことも可能
必要アイテム
水2タンクはがま蒸し器大きな鍋ボール蒸用布巾2枚ひしゃく大根おろし器バッド2枚餅とり粉だいこん醤油塩きなこ砂糖あずき等々テーブルいす飲み物カトラリーアルコールキッキンペーパーアルミ箔トングも忘れずに!軍手の他に 皮の手袋(作業用)
があると便利
竹やもみ殻で 火を起こして
ブロックに はがねをのせて
蒸し器でもち米
ロケットストーブで 網
大きな缶2個
エントツ
お湯を沸かして
豚汁と小豆は
カセットコンロカセットガスも 忘れずに！
当日
お湯をわかす(臼用ともち米蒸し用)
蒸し器に 濡らした
すのこと布巾を敷いて
もち米を 布巾で
包んで蒸す
１時間くらい
かかった🕑
おこわの状態で
食べるのも
美味しい✨
臼は田んぼに 移動する直前に
水を捨てて
田んぼで 沸かしたお湯を
入れておく
豚汁と小豆を 温める
大根を すりおろす
もち米が 蒸しあがったら
お餅をつく 直前に
臼の湯を捨てる
餅をかえすときに 手を濡らす水を
ボールに用意
蒸し上がったもち米を 臼にうつし
いっきにつく
ぐずぐずしていると
固くなって
つきづらくなるので
初めは特に
かえしながら
いっきについていく
お餅が出来上がったら 今回は
バッドに餅とり粉を 入れて
餅をいっきに 移して
1個ずつ丸める
今回黒米を
一緒に蒸して
入れたけど
びっくりするくらい
つぶれなかったから
いれなくても
良いかなって話になった
餅つきが終わった臼に 沸かしたお湯をはる
汚れを落とす
お湯を２回ほど 入れ換えて
杵も一緒につけておいた
お餅を食べよう!
だいこんおろして お醤油かけて
辛み餅
温めた豚汁で 豚汁餅
水分少なめの ぜんざい
ゆず胡椒を入れて あんこ餅
このゆず胡椒と
あんこの組合せが
美味しかった
今回は お焚き上げもしたので
開いたドラム缶と餅つき用の他にも 大きな水タンク
水をまくように
じょうろスコップも竹を割るのに
なたやハンマーきれいに燃やせたらしっかり火を消して
消防への届け出も 忘れずに!
片付けをして臼の水も捨てて 後は自然乾燥かな
臼はめちゃくちゃ
重そう!!
安全に楽しく 美味しく
開催できました✨
久しぶりの投稿
次のお餅つきに
忘れないように
備忘録変わりにも
読んでいただいて
ありがとうございます