ほんのりマクロビ？米粉100％グルテンフリーブレッド❤

前回記事に続き、米粉つながりde(●´ω｀●)


今回は、米粉100％＆砂糖とバターなし＆無調整豆乳使用deグルテンフリーおやつパンを作ってみましたよ



砂糖を使用せず、フルーツやナッツたちなど、食材の自然の甘みや性質を生かした米粉100％パン

　焼きたてや、（冷めてしまうと固くなってしまうので）温めて食べるとおいしく食べられます
噛み応えがあり、自然の甘みやナッツの食感がたのしめます

　フワフワのパンには憧れるけど、使用する材料の中にアレルギーをもつ人や、美容や健康を意識して　使う食材をﾁｮｯﾄ工夫してパンを楽しみたい(*´ω`*)なんていう時にも良さそう❤
　
　グルテンフリーについて、日本ではあまりお見かけしないかもしれませんが、欧米ではスーパーへ行くとグルテンフリーマークのついた商品が多く並んでいるとか💡
　一時期、グルテンフリーダイエットというのが日本でも流行したことがあったかと思います。
グルテンって？グルテンフリーの食生活を送る利点は？など、知り、一時の流行にとどまらず毎日の食生活の中で少しずつとりいれてみるのも楽しいかと思います❤

パウンドケーキ “chococoa ”❤

今朝は冷え込みましたね

　都内では朝から雪が降っているそうで
関東でこの時期に雪とはﾁｮｯﾄ衝撃的

　さて今日は、先日思いつきで作ったスイーツご紹介します

　パウンドケーキ“chococoa”



こちらのパウンドケーキは、砂糖控えめ&米粉入りのchocolate&cocoaのお味、外カリッ　中ふわっ　の仕上がりです(*´ω`*)

　フィトセラピーやフードセラピーが私の中でのテーマですが、「健康的な」とかいっても、我慢をしすぎてストレスになり、いつかその気持ちが爆発してしまったら意味がありませんね(;^_^A
程よく、時にはスイーツを愉しむこともいいのかなぁと思ったり
　　
　そう、このchococoaの特徴は、きび砂糖使用で且つ使用量控えめ&米粉入り❤

　きび砂糖や米粉を使用することには、私なりの意味がありまして
　きび砂糖は上白糖と比較し、ミネラル分を多く含むことからbalance面でこちらを採用(●´ω｀●)
そして、米粉は...と、話が長くなりそうなのでここでstop！！（笑）
という感じで、食材達の色んな良さを生かして ほんのりフードセラピー的要素を乗っけながらもスイーツを愉しむのが私流です
　写真用にホイップクリーム乗せてますが、無くても味は充分おいしく感じられましたよ
　時々のスイーツ作りも楽しいですね

ホッとひと息. この時期飲みたいハーブティー.

紅葉も進み、ぐっと秋が深まってまいりました
杜の都　仙台❤
本当にその名の通り、なんて素敵な街なんだろう✨と景色を見るたびに感じます
日本の四季を楽しむことができる素敵なところ

　さて、今回は最近お気に入りのハーブティーをご紹介します

ゆず・ジンジャーが引き立つハーブティー




　
　　こちらのteaは、秋深まるこの時期に是非飲みたい（と、個人的に思った）tea

　ジンジャーは、体を温めて　貯まった毒素を出してくれたりするとか。
そして、ゆずは、体を温めてくれたり、自律神経の乱れを整えてくれたりと、なんとも魅力的メンタル面でも活躍されますね
　　
　ブレンドされたドライハーブたちを目で見て愉しみ、ハーブティーを淹れ、ﾃｨｰｶｯﾌﾟへ注ぐ音、ハーブティーの水色や揮発する精油成分を感じながら、味や香りを愉しむ
五感を使って愉しむことができる、素敵なひととき
　
　今回のティーもそうですが、ハーブティー達から得られた情報を元に、これらをお料理にも応用することができますね💡
　そんなこんなで、ジンジャー（生姜）は寒い時期特にフル活用(*´ω`*)
生のまま食べるのもおいしいですが、体を温めたいときは、ドライか生のものを購入して、スープなど火を通してのお料理に活用するのが私のオススメです
　
　決してオシャレとかではないけれど、日々の生活に　ほんの少しプラスすることで、それが毎日できる心身のセルフケアへとつながっていくと考えています