バジル

ちっとお散歩したときに目的のものみつけたよ、210円。
ジェノベーゼを作りおきするねん、すごいやろ、やりすぎやろ、急ぎすぎやろ、ワイルドやろ(´∀｀*)

夜はね、ざーぎょの仕込み。
ネタは1日寝かせたほうがええとえびが言うもんで。。。（笑）
きゃべつ、ニラたっぷり、大好きなもっさもさざーぎょ。
皮はまたわすれたので、明日かえってきてがんばるばい(^0^)/





でもね、ちっと晩御飯に少しだけつくってみたよ。
皮は手作り、これ、難しいね。。。



んで、中華スープ、酢とラー油を効かせてスーラータンちっくに。



ってこりがさー、ざーぎょはさておき、酢とラー油がきいてスープがめちゃうま。
ざーぎょはね、どうも皮がもっちもちすぎてあり？って感じ（笑）

勉強だね～( ´艸｀)

そそ、先週末は軽く恵比しまいったよ。



恵比しまであじふらい！？って驚いたけど、このタルタル、激うま。
らっきょがはいってて、こりは忘れられない、クセになる味。。。
こんなアジフライ、くったことないお（笑）



こりは、さざえのぬた。うまうま。



ハモ～と黄ニラ、すっぱうまーい。



金曜日はかりんの送別会に出席しーの、４時？までのんで。。。



土曜日はけんじんちにお皿をとりにいく。
んで、えびから差し入れ。。。余ったネタで握り。。。おいしすぎるし、らっきーすぎる（笑）

ってな感じ、平日中は今週末へむけたレシピ作成に没頭します！！

おし、今週もがんばりましょう＼(*⌒0⌒)♪

ナナサブロウ日記（３）

うふふ、えびとけんじに使わないお皿とかもらった、いいでそ？( ´艸｀)

そのお皿をつかって、お昼はやきそば。。。（笑）
ざーぎょ作ろうおもてきゃべつとか買ってたしね、たまげぎもあまってたから。



今からお買い物いってきます、１００均とか、バジルとか。。。o(^▽^)o

ナナサブロウ日記（２）

今週のノルマ？としてぬた和えはあるけれど、昨日からどーもハンバーグがちらついててね。。。
たまねぎもあまってたし、作ってみた。。。



こんな定番なのに、人生初（笑）
でも、牛乳なくてマヨで代用・・・まあいいでそ。。。

んでね、お味はね、うんまーい
でも、なんかねちねちというか、もっちもちした感があったんだけど、ありはなんでそ？？
って、いっぱいできたので、冷凍しておこう。って、しても問題ないよね？？

あとね、小松菜がのこってたからえびにどちたらええ？ってきいたら、厚揚げといっしょに煮浸しにしろと。
確か厚揚げといったとおもう、おあげかな？？



厚揚げ入れすぎ？？豆腐が主張しすぎかね？？
でも、うまいお、ビールがすすむ。。。

そうそう、昨日ちっと(　；∀；) ｶﾝﾄﾞｰｼﾀこと。。。
先日つくったちんぴら、どうも人参が細切りにできなくってイライラしたから、えびに相談。
プロは桂剥きにしてそこから千切りにするんだと。
また、桂剥きにするから中の黄色い部分はつかわないんだと、なぜならおいちくないから。。。

ほほほーっ！！！さすがっておりはおもったんやけど、こりって常識なん？？？

んで、昨日、ヒガシ君（えびの後輩）に同じこと聞いたら、大根で練習しろと。
でも大根を家でやってもたくさんできちゃうでそ。どーしよ？いうたら、酢の物にしたら？とのこと。

おおおっ！！酢の物大好き人間としては、モチベーションが上がる言葉。

近々桂剥きして、フロア一面埋め尽くしてやろうとおもいます。
あ、切干大根つくる？？？о(ж＞▽＜)ｙ ☆

新連載～ナナサブロウ日記（１）

いやー、東京に戻って、調味料やら調理器具が揃ってくるに従って、早く帰ってきた時、日曜日などの週末にせっせと作っております。

半分、キッチンドランカーかも（笑）
でも、かなり気分転換になってます

気がついたことはね、料理の腕が上がるってのは、つまり、複数の調味料を組み合わせるとどんな味になるのか？それぞれの調味料にはどんな癖があるのか？ってのさえおさえとけば、なんでもつくれるなってこと。

そりがないから、いちいち悩むし、いつもきまったものしかできない。
調味料だけじゃなくってね、たとえば、ヨーグルトってどんな味？とか、トマトジュースってどんな味？ってことがわかってれば、普段ありえない組み合わせであっても万人に受け入れられる味になるんだな、きっと。
道場さんが白味噌にマスカルポーネを入れて、すんごいおいちーお鍋を作られたように、ひとつひとつの調味料をおさえて、ひとつひとつの食材のくせを知ることが大切なんだね。

って、でもまずは基本の引き出しを備えることからだな。
あとは想像力とお遊び＝料理、ってことがことでそ？きっと（笑）

むかしっから料理番組が好きで好きでよーくみてたけど、実際やってみると、作業慣れしてないから余裕がないし、慣れてないからあたふたしちゃう。
想像して楽しんでやれれば、いぱーい色々できるんだろーね。
深いわ～、料理って。。。

とりあえず、最近つくってみたヌーベルキュイジーヌ、ヌーベルシノワ的なもの。
どこがフレンチ、中華やねん、こてこて和だし。。。

まずは、ちんぴら、味が濃すぎた。
ビールのみながら味見しながらでお腹いっぱいになった（笑）



ナスの煮浸し。



ちじみちっくなもの。
ねぎ、きむち、ぶたこま、にんじん、たまねぎ、その他いろいろ（笑）
具たくさん入れすぎて、ひっくり返すのにしぱーい。
でも、味はうまかた～。。。



あとは、余った野菜で味噌野菜炒めとかね、いろいろつくったよ。

今週はね、ぬた会え、しらあえとか作りたい。
なんのぬた会えをつくるべきか、悩み中。。。明日の仕事中、裏紙にお絵かきして考えるよ（笑）
週末はちっと新大久保にお買い物いって、いかぽっくん作れるように調味料を仕入れてくるよ。。。

料理ってたのしいね、おりも今から料理人になろかな。
けんじんちで１０年付出し作りとデリバリーで修行して、恵比しまでラビオリ作れるぐらいまでなれればね。。。
って、当面の目標は、冷蔵庫の残り物を見て、あ～じゃあ、これつくろう？っていうレベルになれること。

食材に国境なし、想像（妄想？？？）することを楽しみながらがんばります。。。ワイルドだろぉ～(´∀｀*)？？？

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げっとん・・・恐縮

４回目のげっとん。

だけど、偶然生えてきた人参の成長記録にまでいいね！をもらうと、恐縮しちゃうわ（笑）ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

味噌野菜炒め＋金曜日

余ってた野菜を取り出して、味噌野菜炒め。

味噌
豆板醤
ごま油
鶏がらスープ
砂糖

全部適当。

キャベツ
もやし
にら
たまねぎ
にんじん
豚こま
きのこ
なぜか、絹ごし豆腐

気がついたら写真をとってなかった。。。
まあ、美しさはないが味付け天才( ´艸｀)

そういえば金曜日、大学時代の先輩と飲み。
離婚調停がやっと解決、この度正式に離婚が成立したってことで報告会。
まあ、おりはハンコ押してるしね（笑）

場所は銀座コリドー街の叙々苑、ただし、写真はなし（笑）
ってか、店長さん、かわえかった。。。

予感はしてたんだけど、すでに次の奥さんもいて、来週入籍するそうな。
ってか、いきなり１７歳の男の子と１４歳の女の子のパパになるとのこと！
そのお相手がなんと！！！大学時代に付き合ってたというか、幼稚園からの幼馴染！！！

おり知ってるもん、奥さんがキャビンアテンダントしててサンフランシスコにフライトできたとき、ボロ車のって約２日走って会いにいったの。。。１９年前の話だよ。

って、今回再婚に至るまでの経緯をきいてたら、なんかおりまで幸せな気分になったよ

みかけに似合わず、あっつーい再会と恋愛してたんだね～（笑）



素敵な金曜日でした～( ´艸｀)

すくすく日記（３）

今日は雨だけど、いつも窓際で太陽をあびて、すくすく成長中。



でもね、土台がかびてきたので、ちょっとけずってみたよ。



土台の周りをティッシュで補強、なかなかいいでそ？( ´艸｀)

やほ

ここんとこ、さぼりぎみなので、まとめてどーんと。。。またかよ（笑）



九段下の路地の一角に、毎日日替わりでちっさいバンがきてランチを売ってるんだよね。
こりはカレーの日、女子がいっぱい並んでるんだけど、おりもぽつーんと並んでみた。
味はふつーだな（笑）

月曜日。日曜日からほとんどねてなかったからね、大事なミーティング終わったあとは終了モード。
でも、早く帰るにしてもまっすぐかえっちゃつまらないっ！
ってことで、最近やりとりあってここ５～６年会ってなかったおりの大好きな先輩○井さんに電話。
ちょーど事務所にいるっていうので、池袋にゴー。



１８時過ぎにはもうのんでたよ（笑）
２人で行ったんだけど、全くかわりなく・・・会わなかった期間の間、２人の子供ができ、おりと同級の嫁さんも元気だそう。
おりが駆け出しのころにお世話になった協力会社の社長さん・・・かれも社長として駆け出しだったんだけど、お互いの成長？をいろいろお話できて、なんかほっとしたというか、いい時間だった。

実はこの写真のお店、何年前かもうおぼえてないけど、昔口論になっておりが先輩を殴ったお店なのだ（笑）
あの頃、毎日喧嘩してたからな・・・ってか、土日を問わず、毎日深夜まで働いて飲み行って口論してたよ。。。熱かったな。。。



んで、その会話のなかで、マスターの話になり。。。
実はマスターを１０数年前に紹介してくれたのは、実はこの○井さん。
ってことで、自由が丘いこうと。。。池袋から自由が丘への急遽の移動（笑）
はじめてね、あの山手通りの下を走ってる高速を通ったよ、もちろんタクシーで。
ずぅぅぅ～～～～っと工事してたのに、随分きれいになったもんだ。。。
マスターと○井さんの８年振り？の再会、実現できてよかったよ（笑）

そのあと、祐天寺いきーの。。。大槻さんにも会わせないといけないからね。
でも、おりはここでギブ・・・先に帰りました・・・けんじんちに一人で寄って一杯も飲まずに帰るみたいな。
じゃーいくなよってね。。。すんごく楽しい夜でした！
肝心のゴルフクラブの相談は全く出来なかったけれど（笑）



翌日、なんか日中から前日にけんじんちで粗相しなかったか心配で。
ちらっとよってみて、チャーハンだけ食ってきた。
特に問題もなく、２１時に撤収。

昨日、今日は休肝日だっ！とおもて、自宅に直帰してたけどね、AKBの総選挙やってたでそ？
ありをみてたら、えびちゃんが大好きな指原が4位になって。。。ってことで、かるーく恵比しまいってみた。





んで、そのあとは、けんじんちでえびと３人でお祝い。
男３人だけで飲むとなんかおもろいな、いぱーい飲みました（笑）

そんなかんじぃ～。
いま、仕事でちっともやもや感あるけど、○井さんにも久々に会えたし、パワーはもらった！

旧知の先輩っていいね、前向きにがんばるわ(^O^)/

先週末～神戸出張

先週末は神戸に行った、目的は最後の引き継ぎ。
月曜日に大きなミーティングがあってそれに出席することと、まあ、お客さんとは最後ということで、第二回？送別会をしてくれるとかで。。。

金曜日は会社の仲間たちとそのへんの居酒屋で適当に。

んで、土曜日。
○田さんとこ行こおもったら、ホールスタッフの都合が悪く、臨時休業だと！
ってことで、○田さんと神戸からきてくれた前のお客さんのとこで一緒に働いてた同僚と３人でまつけんのとこ。







まつけん、こないだ大阪ローカルのお笑い番組にでてたからね（笑）
お客も絶えなければ、まわりも自分も終始笑いの絶えない飲みだった

んで、すぐ近くにあるホルモン屋に行こうということになり。。。
実はここも２～３回、○田さんのお店おわりに連れてってもらったとこ。



ここはおっぱいが有名、不思議なんだけど、まあうまい。



あと、このホルモンの和物がうまいんだー。

このあと、なんと！タクシーで神戸まで移動しーの、朝までのみーのって感じ。
だって、そうでもしないと、まっちゃんに会えないからね。。。
ほんっと、○田さん、神戸の連れ、まつけん、まっちゃんのおかげで楽しい夜でした

日曜日は当然二日酔いで活動開始は午後過ぎ、適当にお買い物してたよ。
ほんとは誰かに連絡しようかと思ってたけど、さすがに飲みすぎた～。。。
ふっとはいった中華やさんのチャーハンでさえ、３～４口でギブだった。

月曜日は予定通り、ミーティングに出席して、夜は送別会。
語りまくって毒はいといた、なーんて（笑）

そんなこんなの週末はさんでの数日間、さすがにしばらくは神戸にこないのかな～っと思うと、少しさびしかったよ。。。（笑）

まあでもね、神戸を中心に大阪、京都で知り合った人たちとは、末永くお付き合いしたいと改めておもったね

たまにふらっといこうかな

すくすく日記（２）

名前は、Facebook上でのやりとりを経て、千代子さんになりました（笑）

そろそろ、枝が折れないようになんか考えなきゃいけない。。。

割り箸でほねぐみつくろか？( ´艸｀)