メリークリスマス

これは何でしょうか?

答えはこれ

一度作って見たかったんだけど、思ってたより大変。所要時間３時間って書いてあるけど、３時間じゃ終わらないって。

もう一つはこれ

作り方が雑なのは、性格が出てるってことで。
何度やっても上手く膨らまないので、レシピのせいにしてみる。
違う作り方で再チャレンジ。
良いレシピあったら教えて下さい。

パウンドケーキ

ちょっと前に焼いたパウンドケーキです。
焼きたてを撮れば良かったけど、半分ほど食べてしまいました。

パウンドケーキと言えば、材料を全て1ポンドの同量ずつ混ぜて作るのが語源。
で、1ポンドは約450gらしいのだけど、この量で作ったらどんだけ大量にできるんだか…

で、あるレシピを見たら卵 80gと書いてあった。
卵の重さなんて知らないよ！
と言うわけで、備忘録として卵の重さを書いておく。
卵一個：50g
誰だよ、卵80gなんてレシピ作ったのorz

しょうがないので、卵二個、100gをベースに分量を合わせて作る事にした。
って言っても、バター、砂糖、小麦粉、卵を全て100gにするだけだけど。

ああ、全部混ぜると400gになり1ポンドに近くなるのか。

ドミグラスソース

久しぶりにアップ。
先週末にハンバーグを作った。
ハンバーグ自体はまあまあ上手くできたが、やっぱりソースがいまいち。
市販のドミグラスソースがかなり甘いので、トマトを多めに入れたり、味付けをいろいろやってみたけど、納得いかない。
どなたかおすすめのドミグラスソースと調理方法があれば教えて下さい。