こんにちは、
にんにく好きのぶーたんです！
にんにくのホイル焼き、
美味しいよね～！
さてさて、
スーパーで年中見かけるにんにくですが、
みなさん美味しいにんにくの選び方は
知っていますか？？
今日は美味しいにんにくの選び方を簡単にお伝えします！
【美味しいニンニクの選び方4か条】
その①
手に取ってみて全体的に丸みを帯びて、
ずしっとした重さを感じるものを選ぶ！
→手に取って重みがあるものは水分をよく含みおいしいにんにくである証拠です。
触ってみて皮越しでも中身がスカスカする感じがするものは、水分がぬけている場合が多いのでNG。
その②
色は白いものを選ぶ！
→色が白いものが必ずしも
新鮮というわけではありませんが、
茶色のものは鮮度が落ちてきています。
※新ニンニクの場合は赤みを帯びてるものがありますが、これはにんにくのアントシアニンという色素によるものなので問題なし！
その③
頭の頂点がきゅっと締まっていて、
下部がよく肥大していてゆるみのないものを選ぶ！
→上端部分が開いていたり、全体が縦長だったり、デコボコなにんにくは古い可能性があります。
その④
においが強いにんにくは避ける！
→丸ごとのニンニクは通常匂いはほとんどしません。丸のままで売っているときからにおいの強いものは、傷がついているか、虫に喰われている可能性があります。
ちなみにですが、、、
にんにくは国産品の他に中国産・スペイン産などが数多く出回っておりますが、価格を考慮せずに考えた場合は国産品の方が断然美味しいです。外国産は香りと味が薄くて残念ながら加熱するとほとんど飛んでしまいます( ｀ー´)ノ
ということで今日は、にんにくの美味しい選び方をまとめてみました。少しでも参考になれば嬉しいです☆彡
ではまた
！
