ホールで『ティラミス』を作りました
私の周りにはにはお料理上手な方が多く、
「お料理」も「スイーツ」も
お店の方や、お友達から作り方を教えてもらって、
自分でアレンジしてみたり、
味にアクセントを加えてみたり、
自分好みのレシピにしています
自分好みにできるから、
やっぱり「お料理」も「スイーツ」も手作りが一番です
◆ティラミス◆
【材料】‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
スポンジ：卵２個
グラニュー糖1/2カップ
小麦粉2/3カップ
シロップ：濃い目のコーヒー1/2カップ
コーヒーリキュール 大さじ１
クリーム：クリームチーズ200g
マスカルポーネチーズ50g
ヨーグルト大さじ1強
Ａ 砂糖2/3カップ
レモン汁6滴
生クリーム1箱(七分たてにしておく)
【作り方】‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
①卵白をしっかり泡立てて、砂糖を加えさらに泡立てる
その中に卵黄を入れ、なめらかになったらふるった粉を入れさっくり混ぜる
②型に入れて表面が乾く程度に焼き、２枚に切って冷ます
③柔らかくしたクリームチーズをボールに入れて練りＡの残りを全部加えて混ぜる
④中くらいのフライパンにラップを敷き、③のクリーム1/2を広げ、スポンジを1枚入れ、
シロップ1/2をたっぷりかける
残りの材料を同様に重ねる
⑤冷蔵庫で冷やし固め、お皿に逆さに出し、上に茶こしでココアパウダーを振る
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