奈良漬を作ります

珍しく瓜が売っていたので、買ってきました。

奈良漬にしたいので、まずは塩漬けします。

端を切って、半分に切り、縦にも半分に切ります。

種をくりぬいて、

塩をまぶして塩漬けにします。

綺麗なグリーンです。

最近は暑いので、念のため、焼酎を少し入れて冷蔵庫に入れました。