やっと出来ました＾＾

おはようございます　　　休みの前になると天気が悪くなる、あまりツイてない坪井です＾＾

タイトルの通り、やっと出来ました！

え？　　なにがって？？　　　

芯温センサーです！　　測温抵抗Pt100タイプの芯温計はたくさん出回ってるんですけど、サーミスタタイプでなおかつ5kΩのやつなんてワンオフで作るしかないんですーー　　業者に出して作ってもらっても良かったんですが値段で折り合いもつくはずがなく・・・・作りました。　　　まー正確には既成品を分解して中身だけオリジナルでやったって感じですねｗ




見た目は試作機なので勘弁してください。　　ケースは今後の課題ですね　　既成品買って分解してたら割に合わないし・・・。　　考えます！


あとはスライサーとかミンチ機それにジャガードの整備が残ってるので今日はこのへんで＾＾

冷凍スライサー

おはようございます。

体調があまり優れない坪井です

先日とあるしゃぶしゃぶ屋さんに行きました。　修理内容は機械を動かすと異音がする。

機械は冷凍スライサーになります。　丸刃単独の運転でも異音がしていたので駆動軸周りを目視チェック及びテンション確認をしていると・・・やたら中間軸から刃物軸のテンションが緩くなってました。　ライトで見てみると摩耗しすぎてワイヤーが一部出ちゃってます。　　



あとは1度ベルトを外しモーター単体でチェック。　　問題なさそうなのでプーリの表面を綺麗に拭き取りベルトを付けて再度テンション調整を行い異音も無くなりました

交換後・・分かりにくいですが




やっぱりベルト駆動の物は定期的にチェックが必要ですね！　　音などがいつもと違う！その程度でも連絡頂けるのが不幸中の幸いかと・・　　切れてしまったら機械が動かないですからね

こんなこともあるんです！

お客様よりミートスライサーの厚みが薄くなったり厚くなったりする+手動でにコンベア送りが重くて出来ない！

とのことで修理に言ってまいりました。

手動の送りといってもギヤ連結で各部に伝達しているので、まずは上枠のローラー部を跳ねあげてやりギヤを無効にします。　　それでも重さは変わりません。　　次にコンベアユニットを取外しましたが変わりません・・・

結局第一のギヤ部から固着？していました！　　分解のためチェーンを外しワンウェイクラッチ部を外し、他にもいろいろ外し・・・そしてギヤを樹脂パイプで叩いてなんとか外れました。　　まったくグリスが残っていません。　それに錆に近い物もあります・・・　　極めつけはこれ・・・分かりますかね？　肉が残ったまま乾燥してしまい縄？みたいになってますｗ　　　




おそらく一番の原因はこれでしょう！　

あとは綺麗に掃除してグリスアップ及びオイルの注油をして元に戻して完成です。　ものすごく軽くなりました。

こういった細かい部分はなかなか掃除出来ないですが・・・・1月に1回くらいは爪楊枝かなにかで取りたいものですね