調理師免許の上位資格の調理技術技能評価試験。
認知度は低いらしいし、給料が上がる訳ではないらしい
受験理由は、
何か勉強したいな！
何かに打ち込みたいな！
少しでも自分の自信になればいいな！
…という、なんとなくなものです。
受験にあたって、まず行動したのが
『調理師免許証の書き換え』
¥3,600結婚前に取っていたので、本籍・氏名を今のものに。
区役所に手続きに行ってから２週間ほどで
できたとのハガキが来ました
１回目に来所したときに持参した戸籍抄本は取得日時が３ヶ月以上前のものだったので、取り直しに
特にHPには取得日時の記載はなかったので、以前取得したものを持参しましたが、ダメでした
マイナンバーカードで戸籍抄本を取りもう一度来所して手続きをしました
今年、筆記は熟練者講習を受けて
来年、実技を受け筆記を免除に…と考えていたのですが
今年は？毎年？札幌市が開催地に入ってなかったので当初の予定を断念。
急遽実技+筆記を受けることに
申請書を発送するまで悩みましたが、えいっと
¥22,500振込みました
ATMから振込んだ際に出てくる紙を申請書の裏に貼り付ければ良いそうです。
振込金額が記載されていれば良いとのこと。
イオン銀行から振込めば手数料が無料なので、
窓口で振り込むより660円ほど得しました
あとは、７月頃に届く受験票と問題用紙待ちです
それまでは、ぼちぼち勉強しようと思います
調理師免許の勉強した本を参考に過去問を解く、ぐらいでいいのかなぁ？
実技は…
g数を覚えたり段取りを考えて練習してりでいいのカナ…？
情報が少ないからよくわかんないや
とりあえず。
豆腐に火を入れた後に酢をかけるのはナゼ？？？
どこにも情報出てないし。
プロの調理師の中では当たり前のことなんだろうか…
