倉敷天領 いわゆる丹波の黒豆

黒大豆 丹波種（丹波黒大豆）　三海農園　　（三海甫　みかいはじめ）

丹波の黒大豆といえば、丹波地方が有名だが、
現在では岡山県が作付け面積で日本一。

品質的にも定評があり
丹波種の黒大豆のほとんどは丹波地方に出荷されている。

三海氏が、更なる品質の向上と安全性のために
ステビア農業資材を導入し、劇的な変化を体験した。

①糖度が上がった（２０年産のもので、ステビアを使用しなかったものが５・７度に対して、ステビアを使用したものが７・１度　）

②甘みが増した

③味に深みとコクがある

④枝豆（さや）の状態でも日持ちがする。