五気六味：涼、平/辛、甘
帰経：肝、肺、脾
はたらき・適応症状
１、敗血消腫
瘀血による各種の出血
２、清熱解毒
皮膚の赤み・腫れ・痛み、吹き出物、にきび
体の熱と滞りを整える身近な野菜――「青梗菜（チンゲンサイ）」の薬膳的効能
炒め物やスープでおなじみの青梗菜。クセが少なく使いやすい野菜ですが、東洋医学の視点で見ると、血の滞りや体にこもった熱を整える働きを持つ、優れた食養生食材でもあります。
今回は、青梗菜の性質と効能を、五気六味の考え方に基づいてご紹介します。
◆ 五気六味からみた青梗菜
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五気：涼・平
体にこもった余分な熱を冷ましつつ、穏やかに体調を整える性質を併せ持ちます。 -
六味：辛・甘
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辛：巡りを促し、滞りを防ぐ
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甘：体を滋養し、脾の働きを助ける
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帰経は 肝・肺・脾。
血の巡りや感情に関わる肝、呼吸や皮膚を司る肺、消化と栄養吸収を担う脾に作用する点が特徴です。
◆ １．敗血消腫 ― 瘀血を散らし、腫れを鎮める
青梗菜は、瘀血（血の滞り）によって起こるトラブルに働きかけます。
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瘀血による各種の出血
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打撲や炎症に伴う腫れ
血の巡りを整えながら、腫れをやわらげるため、体の内側に滞ったものを静かに外へ導いてくれます。
◆ ２．清熱解毒 ― 皮膚トラブルを内側からケア
青梗菜の涼性は、体にこもった熱や毒を冷まし、外へ出す働きに優れています。
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皮膚の赤み・腫れ・痛み
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吹き出物
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にきび
こうした症状は、体内に熱がこもっているサイン。青梗菜は肺にも作用するため、皮膚の状態を内側から整えるサポート役として役立ちます。
◆ 日常に取り入れやすい食養生
青梗菜は調理時間が短く、さっと火を通すだけでも美味しくいただけます。油と合わせることで、辛味の巡らせる作用が活き、体を冷やしすぎずに摂取できます。
◆ おわりに
体の熱を冷まし、血の滞りを整え、皮膚トラブルをケアする青梗菜。
身近な野菜だからこそ、日々の食卓で無理なく続けられる食養生のひとつです。
肌荒れや吹き出物が気になるとき、青梗菜を意識して取り入れてみてはいかがでしょうか。
