( ノﾟДﾟ)こんにちわ《桐生市　美容室　STEP》です。

水分プラスでクールダウン

涼をよぶ夏野菜　キュウリ

キュウリは90％以上が水分でできているため、身体に潤いを補ったり、

こもった熱を下げたりと、汗をかく蒸し暑い夏に最適な野菜。

多く含むカリウムには、余分な塩分や老廃物を尿とともに排泄させる利尿作用があり、

むくみやだるさの解消、高血圧の予防に役立ちます。

またアルコール代謝を促すため、二日酔いにも頼れる味方です。

他にもビタミンＣやカロテン、カルシウムなど、紫外線や夏バテ対策に

取り入れたい成分も含まれています。

シャキッとした歯応えとみずみずしさが魅力のキュウリなら、

暑さで食欲がないときでも箸が進みそう。

低カロリーなのでダイエット中の方にもおすすめです。

食欲のない夏の夕食に　簡単あっさりサラダ

タコとキュウリの中華サラダ

調理時間　；　約15分以内　　1人分　；　約118kcal

材料【2人分】

ゆでダコ　・・・　150ｇ

キュウリ　・・・　1本

塩　・・・・・・・　小さじ1/6

ねぎ　・・・・・　5㎝

しょうが　・・・　小1かけ（5ｇ）

※キュウリの選び方　　○濃い色で、太さが均一のもの

　　　　　　　　　　　　　　　○ハリがあって、イボがとがっているもの

　　イボの部分は細菌がたまりやすくなっています。

　　　　食べる前に、塩をまぶしてまな板の上で転がし、イボとりをしましょう。

＜中華ドレッシング＞

　酢　･･･・・・・・　大さじ1

　砂糖　･･・・・･　小さじ1

　酒　・・・・・・・　小さじ1

　しょうゆ　・・・　小さじ2

　豆板醤　・・・　小さじ1/2

　ごま油　・・・　小さじ1

〈作り方〉

　キュウリは1～2㎝大の乱切りにし、塩をふって10分ほどおき、

　　　水気をしぼります。

　ねぎ、しょうがは千切りにし、合わせて水にさらします。

　タコはひと口大のぶつ切りにします。

　中華ドレッシングの材料を混ぜます。

　　　食べる直前に全部をあえます。

Cooking Recipe 7