昨日はひさびさの土曜日休みということで、夜ごはん外で食べるー？ってことに。
いろいろ迷った結果、BISTRO+BAR Le depart（ル・デパー）へ。
誰かと外でごはんーってなったらいつも候補にあげてたものの、
未だ訪れたことなく、今回ようやく初訪問。
１７：３０過ぎ、すすきの着いてから予約の電話。
ヴィノスやまざきで時間つぶして、開店時間の１８：００過ぎにお店へ。
この規模感（１５席ちょい＆ご夫婦で切り盛り）でこんなに！？ってくらい国産～各国のワインがたくさん。
ゆーぼん、決めるのにめずらしく時間かかってたよ。
この日はシェフ１人だったけど、奥様がソムリエとのことー。
サンマとシェーブルのタルティーヌ仕立て。
タルティーヌ仕立て、とかいう系でこんなボリュームで出て来たことなくてびっくり。
サンマもシェーブルも野菜もパンもドレッシングもぜんぶぜんぶうまー♪
ハモンセラーノときのこのミガス。
ゆーぼんの斜め前に、大好きな豚ちゃんの足がどーんと。頼まないわけにいかないねー。
きのこ・くるみ・フルーツのソテーにミガス、トリュフまで乗っかっちゃってる。うまー♪
仔羊の塩窯焼き。の塩窯（塩・数種のハーブ・小麦粉）。
「いやー。やばい。これはやばい。この香り！かいでみてー」
と焼き上がりをちょこっと割った状態で差し出され・・・まだ食べてないのに、うまいっす！って感じ。
しょっぱいけどかじってみる？と言われてちょびっとちぎって食べてみる。
思ったよりしょっぱくなかったよー。
で、塩釜の中身。
仔羊ちゃんにハーブの風味がじっくりいい具合にしみ込んで＋ほのかな塩気。
これまた食べごたえあり。うまー♪
チーズのリゾット。
リゾットってどんな感じのありますー？（メニューには、リゾット、パスタ、としか書いてなかった）
「どんなのにしますー？」と逆に聞かれて、チーズ系に。
デザート以外のメニュー、牛乳とか生クリームとかバター使ってないんだってー。
セロリとナシが入ってて、これまたうまい♪
でもって、またまたこのボリューム。ひと粒ひと粒ふっくら。このひと皿でワイン１本いけるわー。
あのねー。
それぞれのね、メインがおいしーのはもちろんなんだけど。
どの料理にも野菜がたっぷり＆おいしい。
料理の味にボリューム。
ワインの種類の多さ。
お店の規模感。
シェフの絶妙なテンション( ´艸｀)
お気に入り登録ですわ。
また来ようぜー（デザートも食べてみたい♪）と話しながら２軒目へ。
