鯖が食べたくてどんな料理にしようかなやんでたら何となくこんな料理思いつきました(^ ^)
って、実は照り焼きにしようと思ってて。
切り身を買って骨抜きしてたらグチャグチャに(^-^;
しょうがないから、つみれにするかぁ～
( ´ ▽ ` )って事になり(^_^;
〈材料〉
・鯖
〈調味料〉
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・生姜 少々
・片栗粉 少々
①鯖は骨抜きをして、細かく切り包丁で粘りが出る位まで叩く。
②①を形成して片栗粉をつけて油を引いたフライパンでこんがりと焼く。
③焼き色がついたら取り出す。
そのフライパンで合わせた調味料を入れてとろみがついたら火を止めて鯖にかける。
お好みで刻みネギをかけて出来上がり！
チビたちにはタレなしであげました。
パクパク食べてて(笑)
せり食いって奴( ´艸｀)
じゃが芋と牛肉のバター醤油煮と一緒に。
パパさんはこっちに夢中でしたが(´O｀)
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