こんにちは。
営業アシスタントのＨです
嫁ぎ先が農家なので、今のシーズン、大根がたくさんあります
なのに、我が家の子供たちには大根は人気のある野菜ではありません
今後もたくさん出てくると思うので、取り急ぎ、切り干し大根を作ってみました
スライサーでもできると思いますが、私はひたすら刻みます
結構、刻む作業、好きです
青い網に大根を並べるのは子供たちがしてくれました
葉っぱももちろんいっぱい。
さっと茹でて、細かく刻んでごま油で炒めて、かつおぶし＋シラス＋ごま＋塩で
ふりかけを作りました
これは子供たちも食べてくれます
この作業をしていると冬がきたなぁと思います
でき上がった切り干し大根、子供たちは食べてくれない気がしますが
（ひじき煮の方が好評）、調理法を調べて、いろいろ作ってみようと思います
