読者の皆様、お世話になっております。
はじまりビジネスパートナーズでは、ブログを下記リンク先へ移転致しました。
コラムのはじまり
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新たなコラムにおいても、中小企業の経営に役立つコラム記事の発信を行っております。
今後ともよろしくお願い致します。
読者の皆様、はじまりビジネスパートナーズの食品製造アドバイザー、松田 裕です。
全国各地で梅雨が明けて、今年も暑い夏が始まりました。このような季節には、美味しくてさっぱりとしたサラダなどを食べたくなるという方も多いと思います。近年ではスーパーやコンビニでも、レタスなどをカットした袋入りカット野菜や、そのまま食べられるサラダ・浅漬けなどが売られていて、手軽に食べることができます。
そして全国の食品工場では、多くの作業者の皆様が便利で美味しいこれらの製品を製造し、お客様に清涼感を日々届けています。
さて、ここに一枚の写真があります。
ベルトコンベアの上を流れてくるのは製造途中のカットレタスですが、よく見ると、なんとベルトコンベアがＬＥＤにより下から照らされて光っています。
先日訪問した食品メーカー向け展示会「国際食品工業展2019（ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ 2019）」でも、光るベルトコンベアを様々な機械メーカーが出品していました。ただし、単に野菜を流すことが目的であれば、わざわざ光らせる設備を付ける必要はありません。
では、なぜ光らせているのでしょうか？
ここで、カット野菜工場でベルトコンベアの上を流れるレタスの検品作業をする、ひとりの作業者になったつもりで考えます。
毎日何時間も地道に異物や変色などがあるレタスを取り除くわけですが、常に目を凝らして作業する必要がありますので、決して楽な作業ではありません。しかしながら、ベルトコンベアが光ることで、流れるレタスの異物や変色が見分けやすくなり作業性が向上します。そして、より早く検品作業を終えることができるようになるでしょう。
その結果、検品が徹底され安全レベルを高めつつ、作業が早くなるため生産性が向上し、作り手の負担が軽減されます。そして、製造者の利益向上にもつながります。
そして、より品質レベルが高いものとなれば、お客様にとってもメリットをもたらします。
野菜や肉類などの生鮮食品は一個体ごとに形状や色などが異なり、検品など自動化が現時点では困難な作業が食品製造現場ではいまだに多く存在します。しかしながら、作り手の生産性を間接的に高めることは作業環境などを工夫することで可能となります。
近年、部品の取り外しがすぐできて洗浄作業が効率的に出来る設備や、ボタン一つで魚を三枚おろしにする加工機械、全自動でコンテナをきれいに洗う自動洗浄機など、現場の作業性を高める技術が次々に開発されております。
総合的な見地で工場改善の提案を行うために、弊社ではクライアント様とともに実際の様々な食品機械・設備に触れつつ、設備メーカー様等と協力して、ともに考える企業支援を行っております。今後とも新たな技術に関する知見をさらに深化させつつ、それらを現場の実情と照らし合わせ、地道に企業支援を続けていきますので、皆様よろしくお願い致します。
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みなさんこんにちは
はじまりビジネスパートナーズの白川淳一です。
さて、6月28日（金）に待ちに待った、「H30年度補正予算分のものづくり補助金」の
1次公募の採択の結果が中小企業団体中央会のホームページで公表されました。
https://www.chuokai.or.jp/hotinfo/30monosaitaku190628.pdf
本年度の採択は7468件で、予算が減額となり採択数は17年度補正の1次公募に比べて21.5％減となりましたが、採択倍率は約2.0倍と前回を0.2ポイント上回る結果となりました。
採択状況の内訳は、一般型（補助上限1000万円）が1万1515件の申請に対し採択が5849件。小規模型（同500万円）は3412件の申請に対し1619件が採択されました。
今後、中小企業庁では8月までにこの補正予算の2次公募をスタートする予定です。
弊社でも支援先の同補助金申請を認定支援機関である私と共同で作成の支援をしまして、一般型の補助額上限目いっぱいの「1000万円」を獲得しました！
弊社では皆様の補助金が獲得してもらいやすく、かつ、その後の成長にお役立ていただけるように加点要素となる次の取組みを同時にお勧めしています。
➀経営革新計画の策定：事業計画書を作成して、都道府県担当部局に提出することで、事業の確実性を証明して審査加点要素とする。
②クラウドファンディングの実施：公認のクラウドファンディングでの資金調達も併せて実施することで、テストマーケティングの効果と同時に審査加点要素とする。
以上の内容です。他にもいろいろと加点要素はあるのですが、支援先の本来の成長を考えると、こういった加点要素への取り組みがビジネスを成功させるカギになると考えています。
今回は審査を通った申請書のほんの一部分を公開！
導入したい機械の能力をしっかりと数値を使って説明します。
生産性の分析をしてどういった指標が改善するのかも具体的な記述をするために、現行のラインの問題点をしっかりと現場で洗い出すことから始まります。
売上予測も、しっかりと製品単価と予想出荷数量の客観的な数値データに基づいてシミュレーションします。
他の支援機関ではなかなかやらないしっかりとした分析ですので、その後の計画実施段階でも非常に役に立ちます。
しっかりと製造現場に根差した支援をいたしますので、ぜひご質問ください。
現状では次の補助金の申請を経営分析と併せて実施しています！
➀ものづくり補助金
②IT導入補助金（ハサログを使ったHACCP導入コンサル） ※期限が近いですお早めに！
③小規模事業者持続化補助金
④早期経営改善計画
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