父から教えてもらいました！
( ˙꒳˙ᐢ )⚘ ｺﾝﾆﾁﾜꔛꕤ
どうも！メイです┏(<:) ﾍﾟｺﾘﾝﾁｮ♪
お正月→お雑煮と言えば！
小さい頃から岡山のお雑煮を食べていました(*´꒳`*)
祖母が作るお雑煮→今は父が作るお雑煮と！
そろそろ母ちゃんも自分で作れるようになりたいと
思い(*^^)v
今年になって初めて父にレシピを教えてとお願い
しました┏○))ﾍﾟｺｯ
我が家には…ない…
昆布や煮干し( ˙▿˙ )もちろんスルメも( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ
そして花鰹もありません(ฅᗝ˂｡)ｱﾁｬ-
お買い物からスタート٩( ᐛ )و
昆布・スルメ・煮干しを水につける←半日〜1日程
煮干しは頭＆お腹の苦いとこをとる！
地味に面倒くさいですね(_ _。)･･･ｼｭﾝ
翌日！
火を入れて→ネギ・鰹・はまぐりと順番に
そしてコトコト30分程煮込む。←薄揚げも美味しいので
我が家は入れます(✌︎︎︎ ॑꒳ ॑✌︎︎︎)
料理酒・みりん・醤油で味付け→コトコト煮込む！
スルメなどの出汁がとっても良くて最高です(｡•̀ω-)b
調味料は目分量ですが( ˙▿˙ )
しっかりﾒﾓﾒﾓφ(•ᴗ•๑)
もう一度！1人で作る予定です。
下の子が美味し〜いとハマり٩(｡˃ ᵕ ˂ )و♪
この出汁は忘れず作れるように覚えておきたいと
思います( ◡̀_◡́)ᕤ
お餅だけではなく！うどん出汁でもꒉ:)و ̑̑ok
お豆腐も合います( *´ㅅ`)⁾⁾ｳﾝｳﾝ
普段は顆粒だしばかりだけど
しっかり出汁も作れるように母ちゃん
頑張ります(੭•̀ᴗ•̀)੭！