マーブル？渦巻き？

昨日焼いたパンはピンクと白の渦巻き食パン

紫芋のパウダーもう少し入れてもよかったかなぁ～

生地こねてる時はもう少し色が濃かったんだけど…

レーズン酵母の勢いがあまりなかったのでイーストを少し足しました
と思ったら入れるの忘れてたー
どおりでなかなか発酵しないはずだわ…

保育園のお迎えギリギリ間に合いました



ソラジロー、お座りできてるーー

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Happy Birthday

7月5日はカナーチェの誕生日♥️
3歳おめでとー☻
カナーチェのリクエストに応えて、今年はタンクローリーのケーキ！
お母さんがんばりました
かなり満足な仕上がり
クリームがだれないように、クーラーがんがんにかけて夜中3時までがんばりました
お料理は楽チンローストビーフにパエリア、前菜でコンソメゼリーとホタテのカルパッチョとキッシュ、ヨーグルト酵母のフォカッチャはオーブンの天板1枚分の大きさで焼きました
誕生日プレゼントは先週一緒にトミカに行って買ってた車2台（安っ）
誕生日までよく我慢できました
他にもみんなからいっぱいもらってたくさん遊んでもらい、18時に電池切れで寝ちゃいましたが、たくさん笑顔が見れてお母さんは幸せだー

ソラジローとも仲良くしてねー

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自家製酵母でリュスティック

準強力粉 200
塩 4
モルト 0.5

水 150
ヨーグルト酵母 20

20分おきにパンチ3回
生地がデロデロにだれてたので、8割発酵したとこで、もう一度パンチ
発酵完了後
四角整えながら生地を軽く叩いて広げる
上下を折りたたみ4分割
2次発酵
オーブン280度に予熱
予熱完了後
オーブンに霧吹きをして生地を入れ5分ほどそのまま
スチームを入れて280度15分230度10分

ハムとチーズをはさんで食べました


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