ここ数週間、氷点下の日々が続き、春が待ち遠しい。
そこで子供達の学校がお休みの今日、久しぶりにIKEAにお買い物に行きました。
そろそろ家にプラントを増やしたいと思い、いくつか購入。家にお迎えしたとたん、やっぱり私は緑が恋しかったんだと確信しました。
娘も自分の部屋用に小さなプラントを買って育てていくそう。これから、よろしくね。
シカゴでは昨夜から、今シーズンで1番積雪があると大雪警報が出ました。子供達はリモート学習になりました。
朝から2度も電動雪かきを使って、除雪をして、良い運動になりました。
今年の冬は暖冬で、そこまで寒さはキツくなく、もうすぐ2月になるけど、これからかな？！
春が待ち遠しいな。
友達の作り置きの投稿を見て、私もなぜかスイッチが入り、今週は2回副菜の作り置きに挑戦。
とりあえず、家にあるもので作ったので、あまり選択はなかったけど、副菜あるだけで、だいぶ余裕が出来るし、短時間で作れるから、やる気さえあれば、出来るんだね←そのやる気が問題(笑)
うちの家族はほとんど野菜食べないから、今までは作ってもなって思ってたけど、やっぱり食卓にあるだけでも違うし、自分の為にこれからは、出来るときは用意しよう。でも、みんなは副菜にジャガイモを作ってあげると、これだけはみんな喜んで食べる(笑)これからは毎日用意するべきかな。。
はなは、比較的新しいメニューにも挑戦して食べてくれるから、嬉しい。
キュウリとミニトマトのポン酢和え
白菜キュウリの昆布和え
野菜コンソメスープ
コーンスロー
キャベツとキュウリの麺つゆ
かぼちゃの煮物(これ、シリコンスチーマーで簡単だった)
