一時期は漁獲量が激減して
その希少性から「幻の魚」と呼ばれた
「マツカワガレイ」ですが
近所のスーパーでは
今年になって
ほぼ毎週のように並びます。🙌
北海道で「マツカワ」の存在と
美味しさを知りましたが
東京のスーパーでは見かけることは
まずありませんでした。
初めて東京のスーパーで見かけた時は
まさに「幻」を👀見た感覚でした。
それから年に数回見かけるようになり
徐々に見かける頻度が高くなりました。
最初に見かけた時は
見慣れない魚に
購入客も少なく、夕方には早々と
🈹半額シールが貼られ
私としては超ラッキーでした。
今では「マツカワ」の美味しさが広まったようで
🈹割引にならずに売り切れるようです。
（内心 バレたか？って思いです。💦）
先日、久しぶりに
「マツカワ」20%🈹割引
「生本マグロ」50%🈹割引
のシール👀に嬉しくなって
美味しくいただきました。🙌
「マツカワ」アップ画像
「生本マグロ」アップ画像
（miya）の独り言
ブログでは何度も「マツカワ」を取り上げています。
いつも美味しくいただいてます。
先日ご紹介した「花藻塩」も
マツカワにパラパラすると・・・
魚の甘みが引き立って
これまた美味しくいただけます。
今回、🈹割引につられて
一緒に手に入れた
「生本マグロ」・・・
これまた生臭さが一切なくて・・・
とっても美味しいマグロでした。
店長
さんがアク抜きしてくれました。
