珈琲豆の量をどれくらい必要なのか？
どんな料理を作るのにも
まずお手本にする基準の量を覚えておく
というのは大事
☕️
そこで同じ条件で淹れられる
計測器具が欲しくなる
今まで使っていたのは
重さだけ測れる器具を持っていたが
淹れる時間も必要だと知り
思い切ってプロ用の計測機にした
コーヒー１杯に使用する粉の量は
各メーカーのドリッパーにもよるが
１０g～１２g
水の量は１３０ml ～１８０mlと
まちまちだが、特にアメリカは
お湯の量が多めのようだ
粉１０g：水１５０ml を基本としてる
３人前で 粉３０g：水４５０ml
これを基本として
濃ければ水分量を増やせばよい
☕️
ボクは１日たくさん飲むので
薄めで作っている
タイマー付きの計測機器が便利
さもきち☆
