今日は休みだったので、イタドリを探しに行ってきました。
緑のヒョロヒョロっとしている、皮に赤い斑点があるのがイタドリです。
折るとポキッて綺麗な音がするところまでが食べれるんです。最初は分からずに成長した硬いところまでハサミで切って持ち帰り、食べれんよって全否定されました！今はわかってきました。
知らない人は、こんなの食べれるんだーという感じです。ちなみに、主人は山育ちではないので、これを？って感じでしたね。
道の駅なんかに行くと、高知はこの時期によく出回っています。
子供の時はあんまり得意ではなかったイタドリ。食卓に出てきたら、そんなにテンション上がらない食材の一つだったのに、今は美味しさが分かる様になってきました。
そういうのってありますよね。
例えば、急に納豆が食べれる様になったりとか。
そんなこと考えながら、今日はこれくらい取れました。取り立ては皮がむきにくいので、明日皮むいて塩もみしてアクを抜きたいと思ってます。