さっそく、摘んできたお茶の葉をフライパンでいりました
フライパンに入れたら、中火で加熱。
焦がさないようによく混ぜながら
結構時間がかかりますね。
やっぱりお茶作りって手間暇かけてるんだな〜と実感です
少し炒りつけたら、手で揉むそうです。
これが大事らしく、熱いので軍手着用で
火を止め、両手で転がすように揉みます。
ある程度揉んだら、またフライパンで中火で加熱。
焦げないように。
また、軍手して揉む。
何回か繰り返していると、お茶の良い香りが広がってきました
最後は、新聞紙の上に広げて
日陰で自然乾燥させます
お茶作り、大変ですね