某日
塩尻市のブラジル食材を扱う店？で豚耳を買ってきて茹でてスライスして塩コショウでつまみに♪
頂く焼酎は芋焼酎『薩摩茶屋』。
プレ焼酎『村尾』のレギュラー。
きゅうりと合わせて紫蘇ポン酢でも美味し♪
ついでに作った鯖味噌煮♪
生姜と唐辛子をアクセントに。
【簡単作り方】
フライパンで沸騰したお湯に味噌・砂糖を酒で溶き投入。
切れ目を入れた鯖と生姜汁を放り込み最初強火～中火で１０分。
出来上がり♪
(新鮮な鯖ならプリプリで臭みなく完成です。)
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