蟹が無性に食べたい気分。
お肉は、尾崎牛。
…ということで、きた福にを頂きに。
キャンセル待ちを入れていたら、席が空いたと連絡が。
予約をとったあとに
ご一緒する相手が
「実は、蟹そんなに好物じゃないだよね。でもいいよ、蟹で」と、一言。(笑)
えーと、えーと。
…前日だったので、キャンセルも申し訳ないので出来ず
お肉とダブルのコースに急遽、変更してもらいました。
お突き出しは
柚子釜に白子
節分の時期だったので
前菜も節分仕様。
網焼きでゆっくりと火入れ。
本日の、蟹さんはこちら。
わずかな火入れ時間の差で
これを、ごはんと一緒に！
本日の、蟹さんはこちら。
2キロの蟹！わたしの顔と同じくらい？
それより大きいかも。
目の前で、
動いている蟹の手足をざくざくっ切り落とし…
そのまま 生でいただいたり
さっと火を通したり…
わずかな火入れ時間の差で
味わいがぜんぜん違う！
甘みが増したり…
蟹は鮮度が命だそうで、
美味しさは生にかぎる！と、料理長が仰っていました。
焼いた蟹も、おいしく頂きました。
尾崎牛ヒレ肉のあみ焼き
尾崎牛のすき焼きを作って…
これを、ごはんと一緒に！
尾崎牛の牛しぐれ丼に〜
名物イクラも
たくさ〜〜ん。盛り放題。(笑)
二人で伺ったので
一人1キロ近くの蟹を頂いた事になるのですが…
蟹は、ローカロリーで高タンパク
なので、
トレーニング後にいらっしゃるお客様もよくいるそうです。
(トレーニングしてこれば良かったな…)
お腹がはちきれそうに、いっぱ〜〜いで大満足！
でも
カロリーは、尾崎牛のすき焼きとステーキとごはんと…食べた満足感より、少ないなんて。ふむふむ。これは嬉しい。
欠かせない
食後の甘味！
また蟹のおいしい旬の時期に、
今度はトレーニングして
大人数で伺いたいな。
(人数が多ければ、そのぶん大きな蟹になるそうなので)
ご馳走様でした。
きた福
公式HP
