レシピ〜くずし豆腐のねぎ風味スープ〜

さっぱり、ふんわり美味しいスープです^ ^

材料(4人分)

・豆腐(絹)   2丁(600g)

・しょうが(みじん切り)  1かけ

・ネギ(みじん切り)  10㎝

・中華スープ

・油 大さじ1

・ごま油 小さじ1

・塩 小さじ1/2

・片栗粉 大さじ1

ネギとしょうがをみじん切り

中華鍋を熱して、油(米油を使ってます)と、ごま油をなじませ、しょうがとネギを香りが出るまで炒める。

豆腐を入れてくずし、煮立つまで煮る。

水カップ1/4を加え

再び煮えたったら塩小さじ1/2で調味する。

さらに、片栗粉大さじ1を同量の水で溶いて加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

出来上がり〜

シンプル調理だけど、美味しさは◎^ ^

ごはんにかけてもgood（＾ν＾）