カンボジアごはん①

カンボジアで今まで食べたごはんを一挙紹介します

・フランスパン   オススメ度★★

フランスの植民地だったカンボジアでは、毎日山積みのフランスパンが売られています。耳は程よい固さで中はモチモチ、なかなかおいしいです。1本300リエル(約10円)なのでおやつ感覚で食べてます。

・カンボジア式鍋  オススメ度★★★

カンボジアの鍋には色んな肉の色んな部位がごちゃ混ぜになって入っています。牛、豚、犬の赤身、内臓、足など。そこに香りの強い野菜やらキノコやらを入れて、出汁でひたひたにします。クソ暑い中食べたのにも関わらず、なかなか美味かったですよ(^o^)/

みんなに鍋を取り分けてあげるもりママ。

・カンボジアンワッフル  オススメ度★★

プサ(市場)でおばちゃんが焼いてた直径15cmのワッフル。材料は一切不明ですが、意外や意外、モッチモチで俺好みのほんのりした甘み。朝ごはんに5枚も食べてしまいました😋(ちょっと飽きたけど笑)

味どうこうよりも、スヴァイリエンという田舎でワッフルが食べられたことに驚きです。

・ソムローサッチュルー 

オススメ度★★★★★

スヴァイリエンで出会った究極の一杯。

ソムローとはスープ、サッチュルーとは豚肉という意味で、豚肉で出汁を取り、レモングラスとライムで酸味を出したライムスープです。程よい酸味とコクのあるスープには臭みもクセも一切なく、意外にも優しい風味が口の中を駆け巡ります

白米との相性も超バツグン。量も結構あるのでタンパク質、ビタミンもたっぷり取れます。ぜひともレシピを教えて欲しい！！これにライスもついて2ドルというお得さ。カンボジアにお越しの際はぜひソムローサッチュルーをオーダーしてください！

・孵化しかけの卵  オススメ度★★★

もうすぐ生まれるっていうひよこのピーちゃんです！誰しも最初はそのグロテスクな現実を受け入れられません。しかし、勇気を振り絞って一口食べると……

ふつうにうまい

なんて言うのか、ふわふわな鶏肉っていう感じですね(そのまま)

はっきりいって、完全なゆで卵よりは明らかに美味しいです。ゆで卵はどこで食べてもなんか臭いです。これは現地ではおやつ感覚で食べられていますから、国民食といっても過言ではないでしょうな。

見た目にやられるちさ。だが、この後評価が一転して、2個目もほおばりだす。

これらはまだまだほんの一部なので、時間があるときにでもまた更新しますね