6月18日のカフェハーツ(ベストオブパナマ)店舗OPENに向けての準備も急ピッチですが、先を見据えた珈琲の仕入れも考えなければなりません。そこで、今日は名古屋のワタル㈱さんでのオークションカッピング参加本日は「Best of Panama2014」かのゲイシャ種を中心に50カップ以上をカッピングさすがに秀逸な珈琲もありますが、出品ロットが少なくオークションでの落札は中々困難な様です。
6月15日のカフェハーツcafeHEART'sは小さなお店ですが、「譲れないこだわり」があります。車椅子でもお越し頂き、珈琲をお楽しみ頂きたいと思っています。7月2日OPENの予定ですW杯日本戦の日曜日でしたが、エアコンが設置されましたメニューの試作や内装の残工事も、これで快適に出来そうです。
6月14日のHEART's(カフェハーツ)前日からの駐車場舗装工事が終了しました。駐車場がとても広く感じます。梅雨の中休み、手早い作業のお蔭もあり、大変満足の出来栄えですcafé HEART'sは現在ホールスタッフ募集中です。お気軽に店舗へお尋ね下さい。