なぜベトナムに行きたくなったかと言えば、ベトナム料理が食べたかったから。
ならば、初日の一番最初からベトナム料理三昧しようじゃないですか。
ということで、ホテルの人にベトナム料理の美味しいところを聞いたら
Nha hang ngonを紹介してくれました。
住所
160 Pasteur, Phurong Ben Nghe, Quan 1, Ho Chi Minh City, Vietnam

あの香草の味とか、魚醤の効いたタレとか食べたくて仕方なかったのです。

一発目に揚げ春巻き。春巻きそのものはいいんだけど、やっぱあのタレがなんともいえない絶妙な味を出しますね。

次はバインセオ。ベトナム風お好み焼きとでもいえばいいですか」。なんか違う気がするのですけど。葉っぱと一緒に食べました。

そして僕のイチオシ、ブンチャー！まあ、ハノイの料理なんだけどね。ベトナム風つけ麺。なんとなく違う気がするのですけど。

最後はベトナム風あんみつ、チェー。ここでは蓮の実(lotus seed)のチェーを食べました。氷は心配な方へ、暖かいチェーもあるので自分の判断でお楽しみください。

ここではベトナム料理を満喫しました。一気にベトナム料理食べたいときにはおすすめの場所です。中心部からも大きく離れてるわけではないですし、タクシーの運転手さんに住所見せればわかると思います。ある程度待ってる人がいましたが、すぐに案内してくれました。
英語とベトナム語のメニューをもらいました。店員は決め細やかな対応をしてくれました。
次にホーチミンに行くときも多分行くと思います。

nha hang ngonでベトナム料理三昧