(Trip advisorより)
こんなところでご飯。
KOTOとは、Know One, Teach Oneの略だそう。働き口のない人のために開業したのがきっかけだとか。支援するという理念のもと、さまざまな活動をしているようです。
これは、帰国して調べてみて知った情報。
では、一レストランとしてはどうなのか。
スープ。うまい
スムージー。うまい
これ、おしゃれに盛り付けてるけどベトナム料理。美味。
ここからバナナリーフで包まれたお魚とか色んなもの(写真撮り忘れた)を挟んで、デザート。
普通におしゃれにおいしかった。店の理念とかを置いておいてもおしゃれに食べることのできるランチかな。普通のレストランとしてもいいですね。
冒頭で書いた理念も素晴らしいことだと思います。ベトナムのような新興国に行くことで思うこと、感じることもたくさんあります。おいしいご飯を食べながら色んな視点を持ってもいいかもしれませんね