【価格以上の価値】だけでは、あなたは選ばれない？

こんにちは♡

神戸市（新長田）

アーユルヴェーダの話をしない

アーユルヴェーダサロン

Sri Saumya（ｽﾘｻｳﾑﾔ）

マンディス理恵です

プロフィール

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そんな養成講座のランチの一コマ

生徒さんたちと
お気に入りのフレンチレストランへ
足を運びました

私自身はこのお店には
月に２～３回訪れるのですが

近辺のお店のランチが
¥800~¥1,000なのに対して
こちらのランチは
おおよそ倍の値段します。

お味も雰囲気も
オーナーさんもとってもよくて
大のお気に入りのお店

住宅街に
ひっそりと佇みながらも
コロナ禍にも負けず
営業を続けていらっしゃいます。

（コロナの打撃は受けていると
おっしゃっていましたが・・・）

今日は私がよく言う
【価格以上の価値】

私はこちらのレストランのチーズタルトが
今まで食べたチーズタルトの中で
5本の指に入ると思っているので

いつも追加して２個にしてもらうので
¥2,000ほどの代金をお支払いしています

これは私が大食いなのではなく（事実ですが）
このタルトに【価格以上の価値】を
感じているからです

しかし、このコロナ禍で
営業が厳しいとおっしゃる
オーナーさんの声を聞けば
今日のランチもあそこに行こう！

と思うのは
【価格”以外”の価値】
を感じているからだと思うのです

有名な焼き鳥居酒屋チェーンが
少し前に飲食代を¥20ほど値上げしただけで
客足（総売上）が落ちた
という話を聞きました。

これは安さを売りにしていたからで
【価格”以外”の価値】のポジションを
確立できなかったからでしょう

やすさを売りにするお店は
山ほどあります。

その値段に【価格以上の価値】があっても
【価格”以外”の価値】がないと
価格競争に負けてしまいます

おうちサロン経営でも
同じことが言えるよなぁ～
と思うのは私だけではないはず

「アーユルヴェーダ」だけしか
売り文句がないのであれば
お客様の立場に立って
何が【価格”以外”の価値】になるのか。

そこを考えて、生み出して、発信して・・・・
強化していいことで
あなたのサロンに変化が
起こってくるかもしれません

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