先日の肉を丸めたおかず、簡単なのでご紹介～
豚肉のきんぴら炒め
。 豚肉 700ｇ
＊ ゴボウ 1本
＊ みりん 大さじ３
＊ 醤油 大さじ３
＊ 水 100㏄
。 片栗粉 小さじ４
＊ 砂糖 小さじ２
すべて若干アバウト計量です
作り方
① 豚肉に片栗粉をかけて、全体になじむように混ぜる
ゴボウはクシャッとさせたアルミホイルで皮を剥く
② フライパンに油をひいて、ゴボウを入れたら
濡らした手でお肉を丸めてどんどんフライパンに並べる
③ 両面が焼けたら「＊」印の調味料を全部入れて
汁気がなくなるまで煮詰めて終わり
最後に白ゴマをパラリ
好みのきんぴら味になる様に調味料は調節して下さい
インゲンや人参、大人は鷹の爪を入れても美味しいです
お弁当にもおすすめですよ～
