梅仕事

今日は雨☔️

5月も終わりに近づきました。

そろそろ、梅仕事が始まります。

ひと雨ごとに膨らんで水分を含んで

美味しい梅になります。

収穫の時期としては、6月の上旬から半ばの

梅の実表面の産毛が取れて、

ツルツルになった頃です。

見極めが難しいくタイミングが大切です。

今年は、枝を整理したので、

収穫は例年ほどではないですが、

一粒が大きく実っています。

今日の雨で、また膨らんでくるでしょう。

昨日、一本の梅の木が、一粒50gにもなる

大きさになっていましたので、

産毛は残っていましだか、一本の木だけ

収穫をしました。

梅干しは、完熟が良いので、この実は

梅酒か、梅シロップをつける予定です。

しかし、大きい スモモ？みたいです。

今年はアブラムシも病気もかからずに、

綺麗な梅です。

ピカピカで綺麗

6月の初めからは、大量の梅ちゃんと

格闘です。笑

梅酒、梅シロップ、梅干し、梅醤油

梅ジャム…。

大変ですが、季節を感じる梅仕事好きです。

さてさて、今日は昨日収穫したジャンボ梅

梅酒か梅シロップにしてみましょう