暑いですね
一度には干す事が出来ず、
赤紫蘇梅(^｡^)
酸っぱい梅を食べれない娘用に、ザラメ入り。
梅を漬けていた、梅から出た梅酢も
ジリジリと照りつける日差しに、
身の危険を感じます。
熱中症予防しないといけないですね！
土用干しまで、あと4日でしたが、
今年は異例の暑さなので、
今日から梅を干しました！
白梅干しです。ふわふわで可愛い❤️
何日かに分けて干す予定です。(^｡^)
皮が、すぐに破れてしまうほどの柔らかな
梅になっておりました。
そーっと取り出して並べましたが、
あまりに柔らかすぎ、網にくっつきそう…
なので、オーブンシートを敷きました。
しかし、3キロほどの梅が、
潰れて、果肉だけになってしまいました。
完熟すぎたのだと思います。涙
果肉だけを干して、保存して
お茶漬けのトッピング、おにぎり、
鰹節をまぶしてかつお梅などに、
利用しようと思います。
天日干しして、ドレッシング、
キュウリの酢の物、塩の代わりに、
おにぎりを握る時の水がわりになり、
とても便利です。(^｡^)
夕方には、一度取り込み、また明日、
干します。
美味しくなーれ❤️