シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフさんの本が届きました
念願のロースイーツ本です
う～ん、どれも気になる・・・
最近、アーモンドクラスト×イチゴカシュークリームのタルトを作ったのだけど
（写真がきれいじゃないのでお載せできず。）
ココナッツが強すぎてしまって・・・
以前作ったチーズケーキもそうだし、何を作っても「ココナッツタルト」としか思えない
この間、リメンバーザレモンの直さんが
カシュークリームを固く作るやり方とか教えてくださったので、
こんどは固めるときにやってみようと思っています
さらにシャリマさんの本があれば完璧かなぁ
おいしいロータルト・・・ロースイーツが作れますように
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ローを生活に取り入れてからも、やっぱりパンは好き
自分で焼く天然酵母は、その日の気分でいろいろアレンジもできるし、
とってもおいしく焼けると幸せな気持ちになります
今回は、キャロットケーキ（上）とパンプキンケーキ（下）を焼きました
キャロットケーキにはチョコチップとアーモンド、カレンツを。
パンプキンケーキにはクコの実とレーズン、胡桃。さらにかぼちゃの皮をカットして入れました。
ホリデーチックな仕上がりに
それぞれお野菜が50％まで配合してあるので、
しっとり＆ＶＣで発酵も安定。
もちろん卵やバター、お砂糖は使わずにマクロビ使用のケーキです
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実はあんまりチョコレートが得意ではない私
チョコレートと聞くとときめくのだけど（笑）実際に食べると、具合が悪くなることがしばしば。
でも、このローチョコレートケイクはね、本当においしい
し、気分も全然悪くならない
初めて、チョコレートでおいしい、と思えるものに出会ったかも...
あんまりにも嬉しいので、おうちでも作ってみようと思います
さて、今日は皆さんの変化だったり、思っていることなどなど
たくさんお話が聴けて、気づくことも多かったなぁ
私はというと、グリーンスムージーやスーパーフードが定着してきたこと、
フードムードの変化や
胃に敏感になったこと（笑）
なんかをお話しました。
ローフードは今まで「食わず嫌い」だったと思う。
生野菜が嫌いだったから、というのもあるし、
まさかスイーツやクラッカーなんかも作れるとは思っていなかったからかも。
知ってはいたけど、ピンときてなかった。
ふとしたきっかけで勉強するようになって、
例えばお野菜のすごい力とかが、感覚ではなく知識として身についたように思うなぁ
（マクロは感覚的だけど、ローは栄養素とか理論に基づいていると思う）。
自分の状況に合わせて、何をどう選ぶのか。
選択肢はたくさんあったほうがいいよね。
もっと早くローについてもお勉強しておけばよかったなぁ。
よし、今からたくさんのこと、吸収していこう
最終でレッスンも最終回...
最高に楽しもう
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