とっても素敵なお家に引っ越ししたmiwaちゃんのところに、野菜を持って、遊びに行きました。
都会なのに、静かで、高いビルもなくて、大きな窓と目の前に広がるベランダでゆったりした気分。
料理上手の彼女が、持っていったナス、ピーマン、枝豆、ジャガイモ、トウモロコシでちゃちゃっと料理を作ってくれました。
ナスは、出汁たっぷりの煮びだしに。
ピーマンは、いろんな野菜たちと味噌炒めに。愛知県人が集まったので、気を使ってくれました(笑）！
切干大根とシイタケの煮ものも、「うまっ！」、
日本人で良かった～と思うごちそうです。
高級和牛のローストビーフも手作り。
ハーブスパイスがきいて、やわらかくて、ジューシー。
トウモロコシご飯を作ってもらったのですが、写真撮り忘れ～。甘くて美味しかった～。
その他にも、三河みりんが出している、みりんに漬けただけの梅酒というのをいただきました。
三河みりんを知ると、他のみりんが使えなくなるほど、極上みりんです。昔の人は、お酒代わりに飲んだともいいます。三河みりんは、大分出身のmiwaちゃんも感動していました。
愛知出身とmiwaちゃんとで、食文化の違い談義で盛り上がりました。
名古屋人は甘くて濃い味が好き、九州は辛くて濃いのが好き？かな。
それにしても、日本全国、食の違いがそれぞれあって、改めて、日本食の奥深さに恐れい入ります。
繊細で、微妙な味わいや、素材を工夫しての保存食やら、日本人の器用さや知恵が詰まっています。
なでしこジャパンのサッカーにも通じるところあり？
ワインや梅酒に酔いしれ、翌朝はサッカーに酔いしれ、久々に良い３連休となりました。
心配なことは多々ありますが、久々、日本っていいな～、日本人っていいな～と日本中が思えた日。
本当に、未来への希望をいただいた気がしました。
ありがとう！ なでしこジャパン！
ありがとう！ miwaちゃん！
ごちそうさまでした！