意外においしい

今日の夕食の揚げ物をしていて、ふと思いついて作ってしまった。

ドーナツもどき・・・。

餡は、おやつに息子に食べさせようと思った紫いもの焼き芋をこしてまるめたもの。

芋好きだから・・・と思ったら、紫芋は色がダメだって・・・。

それで、もったいない～と思って作ってしまったが、小麦粉と卵をの皮に包まれた紫芋の餡。なかなかおいしかったわ！

砂糖を入れなくても、自然の甘味がほんのり感じられて、寒いときには、熱いお茶とこういうおやつにも惹かれちゃうもんだな～。