ちっとも甘～い話じゃ、ない！
来週、1週間、夕食時間にまったく間に合わない
仕事となってしまったため、子どもたちが自分たちで
食いつなげるように、せっせと仕込みしています。
まるで食堂のおばちゃん。
玉ねぎ大玉５つむいてトマトソースと
カレーの下準備。
じゃがいも小を10個むいてマッシュポテトを。
明日は、帰宅後、ギョーザと麻婆豆腐が作れるよう、
ニラとキャベツを刻み、ひき肉を合わせて種を作っておこうと・・・。
これを子どもたちが寝てから、2時間程度でちゃっちゃかやる。
何が自慢って、料理のうまさより、
仕込みの速さ、料理を作り上げるまでの時間の速さ。
味より、スピード。
たとえば、ギョーザなら、帰宅後、キャベツ切りから始めて、
30分後には焼きたてのギョーザをテーブルに並べることができます。
ほとんどの料理を30分以内で、
作るコツを覚えちゃいました。
今日の夕食もスピード料理。
鶏肉の甘辛煮を作りながら、
残り物のズッキーニと山芋を輪切りにしてカナッペに。
山芋の上には、出来上がった鶏肉を
薄切りにして、みず菜の上にのっけ、
焼いたズッキーニには、ツナをハーブ＆ガーリックで
味付けしたものの上に薄切りのプチトマトを飾り。
その合間に子どもには、
お刺身の切れ端をパックにした
お買い得品を使って、カルパッチョを。
なんだか、豪華な感じじゃん！
でも30分以内にすべては終わる料理。
残り物野菜やらお買い得品やらで値段も超リーズナブル。
ほとんど火を使わないから、子どもでも安心して作れる。
貧乏暇なしで、こういう小技だけは身につきました！
働く母が子どもに教えられるのは
生き抜く知恵＆技ぐらいかな～と思う今日この頃です。
さらに、うちの息子（9歳）は、
ご飯炊けて、鰹節からだしを取り、
上手に豆腐の味噌汁を作ります。
帰宅途中に電話を入れると作っておいてくれる（泣）。
娘（中1）は、卵料理なら、ほとんどお手の物。
彼女の親子丼はおいしい！
そのほか、工夫していろいろチャレンジしている。
母が忙しいと子どもは生き抜く力を身につけるようです。