祝
当講座で
お母さんを通して
アセスメントを
していた⚪️⚪️ちゃんが、
2020年
東京オリンピック
強化候補選手に
選ばれました
毎月、
生徒さん
(アスリートのお母さん)と
話しながら
食べながらを
繰り返す講座です。
本人
そして、
家族、指導者、関係者の
チームワークが
結果として形に
なりました。
私も少しだけお手伝いできて
ハッピーです
今月は旬の食材
ダイコン、カブ、
ドラゴンレッド、ゆうこう
を、使ったアスリート食をご紹介しました。
調味料は自然塩を基本に
冷凍保存していた
熟した庄内柿を
使用しました。
柿を使い漬け込む事で
・保存がきくこと
・旨味がまして余分な味付けが不要なこと
・食感がよくなること
など、
ひと手間と工夫で
身体に優しい
慈友食
が、続けていけます。
今年も引き続き
旬の食材を使い
強い心をつくる体づくりを
対話型試食形式で
楽しく皆様と
勉強していきます。