9月に行われた
”第7回全国豆腐品評会”全国大会の審査会
豆腐マイスター協会理事として
開催当初から審査員を務めさせていただいております
同じ（似た）品種が多かったような感じがしましたが、
その造り手によって異なる味わいや食感の仕上がりで
技術によってこんなにも違くなるのだな、と豆腐作りの奥深さを実感致しました
結果発表は
今月10月末に名古屋で開催される”豆腐サミット”にて発表予定✨
豆腐マイスター協会の理事メンバーと
お豆腐親善大使の加藤紀子さん
日本ヴィーガン協会理事長の室谷真由美さんと✨
そして映画”高野豆腐店の春”の三原光尋監督も審査員としてご参加くださいました！
”高野豆腐店の春”は
物腰柔らかな優しい監督のお人柄そのままの温かな映画です✨
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